Pesto Rosso - oder Herzhaftes leicht gemacht

Auch für den Mai hat sich das Team aus Foodcoach Hanna Neunzig und Foodfotograf Holger Hahn wieder etwas Neues ausgedacht. Diesmal geht es um frisches Pesto Rosso als perfekte Zutat zu Pasta.

Zutaten zu Pesto Rosso

So kann man sich schnell das "Italienfeeling" zurück holen. Frisches Pesto ist nicht mit dem gekauften zu vergleichen. Die einzelnen Bestandteile haben noch keinen Einheitsgeschmack, sondern bei jedem Bissen ergeben sich neue Geschmackseindrücke.

Pasta al Pesto Rosso

Neben dem aktuellen Rezept für den Monat Mai finden Sie auf unserer Website auch eine Reihe anderer Rezepte. Einiges haben die Anleitungen gemeinsam. Sie sind einfach umsetzbar, die Zutaten kommen aus der Region und sind der Saison angepasst.

Detail zu Pasta al Pesto Rosso

Hier folgt der Link zum Download: Pesto Rosso
Wir wünschen guten Appetit und freuen uns auf Ihre Reaktion!

Frisch und Lecker - Zitronen-Cupcakes

Wieder setzen wir unsere Reihe der Rezepte mit der Ökotrophologin Hanna Neunzig fort. Monatlich wird ein Rezept fotografiert und mit viel Wissenswerten rund um die Ernährung ergänzt. So entsteht eine ganze Sammlung. In den neuen Rezepten finden Sie auch Fotos von den Zubereitungsschritten, sodass auch für Kochanfänger alles leicht nachzukochen oder backen ist.

Diesmal bieten wir Ihnen Zitronen-Cupcakes an! Frisch, nicht zu schwer, lecker und schnell zubereitet: ideal für den spontanen Besuch!

Zutaten für Zitronen-Cupcake

Wem die Zutaten oder die Rezeptur bekannt vorkommt: ja, die gute alte Zitronenrolle mit Bisquitteig feiert ihre Auferstehung, wir sagen deshalb auch: Zitronenrolle - reloaded! Zu den einzelnen Grundstoffen und Zutaten finden Sie auf der letzten Seite des Rezeptes Hinweise zum Einkauf und zur Lagerung.

hahnfoto- Zitronen-Cupcake mit Verzierung

Und wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, findet hier noch einmal der Link zum Rezept:

Zitronen-Cupcake

Wir wünschen viel Spaß beim Backen und vor allem beim Genießen! 

Wir freuen uns auch über Ihre Kommentare!

Leckere Pizza

Zusammen mit der Oekotrophologin Hanna Neunzig hat das Team von hahnfoto im Studio ein Rezept für eine leckere Pizza fotografiert. Foodfotograf trifft auf Ernährungsberaterin; ein spannendes Projekt wo sich Kompetenzen perfekt ergänzen.

Pizza-Zutaten

Dazu geben wir auch Informationen zu den Rohstoffen, der Herkunft der Pizza und vieles anderes Wissenswertes rund um die Ernährung. Einfaches Rezept, gute Zutaten, keine Fertigprodukte; da weiss man was man isst. Gerade nach den vielen Skandalen der letzten Zeit ist das wichtig.

Viele Bilder zeigen die Herstellung

Unsere Rezepte sind einfach in der Zubereitung und saisonal orientiert. Wir achten auf hohe Produktqualität und die Ursprünglichkeit der Lebensmittel. Im Laufe des Jahres werden immer wieder neue Leckereien vorgestellt.

Guten Appetit! Lecker!

Auf unserer Homepage finden Sie neben vielen schönen Bildern und anderen Rezepten auch den Link zum Download für dieses Rezept:

Pizza Margherita al filetto

Der Frühling kann kommen

Die Temperaturen steigen, die Luft riecht frisch und erstes Grün wagt sich zaghaft hervor. Der Frühling kommt und mit ihm die Farbe! Grau weicht Grün und unsere Stimmung steigt. Warum eigentlich? Grün gilt als Stimmungsträger, besonders freundlich und positiv besetzt. Was liegt also näher, als den Frühling mit frischen satten Grüntönen zu empfangen! hahnfoto hat die Scheinwerfer ganz auf die kommende Jahreszeit gerichtet und lädt Sie herzlich ein, eine Blick in unsere Bildergalerie zu werfen.

Rhapsody in Green

Auch im Frühjahr 2013 ist hahnfoto für Sie aktiv! Neben tollen neuen Fotos haben wir in unserer Studioküche wieder neue Rezepte für Sie gesammelt. Gesund, saisonal passend und mit regionalen Zutaten zubereitet. Wenn Ihnen das Lust auf mehr gemacht hat, Schauen Sie sich auf unserer homepage leckere Rezepte an.

Im Laufe des Jahres kommen immer wieder neue Rezepte dazu; als nächstes eine Pizza zum Selbermachen, bei der der Teig mal nicht zu fest, nicht zu weich und nicht zu dick wird. Und das Ganze ganze ohne auf Fertigprodukte zurück greifen zu müssen.

Hörner, viel zu schade zum abstoßen

Eine weitere Spezialität von hahnfoto ist die hochwertige Darstellung von HighEnd HiFi. Einige dieser Kleinserienhersteller kommen immer wieder auf uns zu, um ihre Produkte neu ablichten zu lassen. In der vorigen Woche hatten wir neben "Normalgrößen" auch echte "Trümmer" im Studio.

Gut 110 kg bringt ein Lautsprecher auf die Waage. Die vollkommen runde Form der Hörner bringt einen enorm räumliche Klang zustande, birgt aber für den Fotografen auch enorme Schwierigkeiten bei der Ausleuchtung und den Spiegelungen auf der hochglänzenden Oberfläche.

Neben einigen Abbildungen des großen Lautsprechers für den Katalog, folgt hier auch ein Zeitraffer-Video über den Ablauf des Tages.

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Ein uraltes Thema: Der Kalender zum Jahreswechsel

Das Team von hahnfoto hat sich das ganze Jahr über immer wieder in freien Arbeiten von dem Thema Farbe inspirieren lassen. Freuen Sie sich über das facettenreichen Ergebnis: 

Lebensmittel (Gaumenfreuden und feine Köstlichkeiten) markant mit Farbe und Licht neu in Szene gesetzt! Keines der Bilder wurde farblich nachbearbeitet, alle Motive sind naturbelassen. Jedes Bild zeichnet sich durch seine individuelle Art der Beleuchtungstechnik aus, wobei hier die Nutzung der Fachkamera mit digitalem Rückteil gerade für das Spiel mit Schärfe und Unschärfe unerlässlich ist.

Und was haben Sie davon?

Mit diesem besonderen Kalender möchten wir Ihnen für´s neue Jahr gerne eine Freude machen. 

Hier gibt es die Datei (1,8 MB) direkt zum Download. 

XING-Profil von Holger Hahn, Referenzen & Dateianhänge

Als gedruckte Version hat der Kalender das Format A3, umfasst 13 Seiten und wir senden Ihnen das gute Stück gegen eine Versand-und Verpackungspauschale von € 10,- gerne zu. 
Fordern Sie ihn an!

Einen Vorgeschmack erhalten Sie hier (unbeschnittene Voransicht):

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Garnele oder Kartoffel?

Wir haben von einem Kunden, der hochwertige Chrom-und Edelstahlwaren für die Gastronomie herstellt und vertreibt, den Auftrag bekommen, ein Foto für die Titelseite des neuen Kataloges zu fotografieren. Für uns ist das die tolle Kombination von Werbefotografie und Foodfotografie, weil die Dekoration eine große Rolle spielt.

Aus den vielen verschiedenen Produkten des Sortiments wurden die Fritierkörbchen ausgewählt, um den Titel zu zieren. Die Aufgabenstellung war klar: Der Untergrund muss blau sein, weil das die Farbe des Firmenlogos ist. Das verchromte Material sollte auch gut zu erkennen sein. Und es sollte ein Hingucker werden. Im Laufe der Arbeit stellten sich verschiedene Auffassungen hinsichtlich der Dekoration heraus. Einige mochten lieber die Garnele/n, andere fanden die Kartoffelecken sympathischer.

Neben den Ergebnissen unserer Arbeit gibt es noch einige Making-offs. Nun darf jede/r selber urteilen, was ihr/ihm besser gefällt.

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hahnfoto-Fritierkörbchen-Makingoff 1

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